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文/南城以南hong 红楼美食之一，鸡髓笋是浙江省天目山产的竹笋，有黑白之别。当地人爱加工为笋干。此笋多在苏州出售。 出自《红楼梦》第七十五回 开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得...

文/南城以南hong 茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“鲞”...