互联网与餐饮生意不应是简单叠加,而应是高度的生态融合,不是取代和颠覆,而是优化和升级。利用互联网的平台和信息通信技术,把互联网和餐饮生态链和价值链结合起来,在新的领域创造一种新的生态。
如果说以前互联网对于餐饮行业的帮助是推广、促销,那么,现在就是重新布局市场版图。画地为牢的市场格局会被打破,无边际销售会凸显;单一产品销售模式会被打破,多样化产品组合会凸显。即,打破消费半径、产品单一的局限性。
大量的商铺将消失,取而代之的是各种体验场所,这些场所的目的不是为了买卖商品,而是为了让人们享受和体验各种生活,比如交流/学习/训练/喝茶等等,线上的东西会越来越便宜,直至免费为止,而线下的体验却会越来越贵,趋向于无穷大。因此未来最好的商业模式,一定是采取线上免费(引流)+线下收费(服务)的模式。
一个人能赚多少钱,很大程度上取决于一个人的影响力,不是其它能力。因为随着社会的完善,越来越多的资源都是公开的,机遇也将变得越来越公平,能力的差异又大同小异,唯有影响力才能拉开人的差异。