“3.15”消费日过去了，各大媒体纷纷将视角放到了那些坑害消费者的假冒伪劣上来。消费者是上帝，任何坑害消费者的行径简直就是自掘坟墓！而讲到农产品质量，涉及人类健康，怎么样讲求质量都不为过，只有建立让消费者充分信任，农业才能真正寻求到优质优价的良性发展局面！

讲农产品消费，重点是质量安全！

在日常生活中，我们购买物品时，总是会面对琳琅满目的商品。同类型的商品，不同品牌有不同价格，也就会有不同的使用体验和使用寿命。

最关键是，作为消费者的我们，对市场上繁杂的商品难以辨别，假货泛滥，李鬼盛行！即使瞄准了值得信赖的品牌，却中招于假冒伪劣，正确消费似乎变得异常艰难。

在农产品领域，因其特殊的产品属性，要讲质量问题，更是有点难度。

同样外表的水果，有的成熟度适宜、口感也很好；而有的可能酸涩不堪，无法食用；

同样是粮食，有的农民在生产中全程施用化肥，大量使用农药；而有的则坚持传统方法，尽量用生态手段。最终提供的粮食产品，外观上却无任何本质差别！

所以，对于农产品来说，与工业品领域的假冒伪劣还不能相提并论。

农产品，特别是农民提供的初级农产品，提得更多的还是质量安全。

为什么消费领域会出现质量不好的农产品？

很多人在采买农产品上曾有过不愉快的经历，例如从市场上看到光鲜亮丽的水果，买回来品尝时发现很苦很酸，无法食用只得扔掉，心里便提醒自己下次再不要去买了！

当出现这类情况时，原因是比较复杂的。

生产端和销售端都不关注内在品质是农产品质量出现问题的关键。农民种植出来的东西，总是希望卖上好价钱，而农民对种出来的农产品所要负的责任就是怎样让销售商满意。更多的来说，就是从外观上让自己的农产品更光鲜亮丽。

至于农产品最终被市民买去食用效果何如，负责任的却是销售端。销售端不能左右农产品的食用口感，但凭他们的经验，不论最终口感怎样，要达到销售效果，首先讲究的就是农产品的外观品相，品相越好市场售卖就越好，价格也更理想。如果食用效果不佳，消费者甚至还不能退换货，毕竟这是自然界长出来的东西，除非是购买时出现了腐烂、变质这类问题，销售端会将食用品质不佳的责任推给生产端的农民，而让这样的质量问题不了了之，消费者大多数时候只能算是买了一个教训。

农民只迎合销售市场需要而片面追求品相，就会大量采用提高产量但无法保证品质的生产办法，例如使用化肥、农药等；也会提前上市，降低自然成熟度，以早上市迎合高价，或者早上市利于运输保鲜。总之，这一切行为都会牺牲农产品的品质。

而销售端只迎合市民的购买习惯，主要是看产品外观。从而形成了农产品领域的一个怪现象：好东西都是农民自己吃了，市民吃的都是不怎么好的！

关键的原因并不是农民不打算让市民吃上好东西，而是市场行为让农民、中间环节和市民尿不到一壶里，形不成共同的价值观念！

创新方法建立可溯源的信任机制让农业可持续。

市民想吃好的，农民不能够卖“好的”，这让农产品质量领域出现诸多危机！在恶性循环下，信任成了一个大问题，导致市民尽量少吃少买以免上当；农民大呼自己的东西出现滞销，价格低迷，没有效益。

市场销售上却不愿意面对其中问题所在，只低买高卖，按他们挣钱的套路来，卖死一个农产品就找下一个替代品类，周而复始，让农业变得脆弱不堪！

所以，在农业领域最关键的问题就是要寻求去中间商！这并不是担心中间商赚差价的问题，而是中间商将市场买卖行为扭曲，离开了农产品质量的本质所在。

只有让市民找到具体生产农产品的农民，才会将所有目光聚焦到真正的农产品质量安全上来。为了让市民吃上放心健康的农产品，农民会想尽办法从最源头抓起，也会从整个生产周期来调整。

市民一旦对农产品的全部生产流程都了解知晓了，就会抛弃只关心产品外观的习惯。哪怕农民提供的产品上面有些许斑点，或者外形没有规整，但是知道其内在品质一定很棒，那就会放心购买和食用。

这就比如有些市民到乡下买菜时，反而会选择那些被虫子咬得百孔千疮的，因为他们懂得，只有虫子吃了的，才证明这样的菜是“无毒”的！

我估计，将来的农业去中间商的浪潮会来得很猛烈！随着电商的发达，自媒体的兴起，越来越多的农民能够将自己的生产场景直接呈现在市民眼里，一旦这个信任链接建立，就可以直接将农田里的农产品送达市民的餐桌，在大家的一致诉求下，必定会追求怎样来将这样的农产品弄得更好吃，更适合吃，吃得更健康！

农产品质量安全之路还很长，归根结底，要让这个领域出现一个良性局面，官方来建立可溯源的信任机制可能还不够，当自然形成了一个市民与农民的直接链接之后，农产品质量安全就可以更容易实现。真正做到优质优价，那农业可持续发展的春天也就来了！

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